Mad ud af huset

Øko Cafeteriets Catering

Festlig forårsmenu 2018

Vi går foråret i møde og forkæler dig med denne lækre festmenu til både uhøjtidelige sammenkomster og til konfirmationer, dåbsfest og bryllup. Læs om tanken bag og se forårsmenuen. Bestil ud af huset fra 28. marts til 1. juli 2018.

Grab’n Go økologisk, vegansk og vegetarisk

Vinter 2018.

Frit valg kr. 35,- pr. del pr. person.
Vælg minimum 4 retter og minimum 15 kuverter. Glutenfrie varianter tillægges merpris på kr. 10,- pr. ret pr. person.

Vi pakker al mad i pæne skåle og fade – lige til at sætte på bordet. Det lune for sig og det kolde for sig. Kun brødet skal skæres. Aflever service i rengjort stand førstkommende hverdag eller efter aftale. Læs mere om Øko Cafeteriet og se hvem, der leverer råvarer.

Husk at gøre køkkenet opmærksom på, om du ønsker vegetarisk eller vegansk.

Vælg mellem

1. Salat med dampede buketter af blomkål, hokkaido chunks, æbler, ristede kerner og nødder.

2. Fint choppet rød- og hvid spidskål i vinagretta med kokossirup og valnøddeeddike, pyntet med årstidens sidste spiselige blomster.

3. Dybtstegte grøntsager i tempura serveret med hjemmelavet chutney.

4. Små spicy spinat-frækkedeller serveret med tahindressing.

5. Bagte rodfrugter med kryddermayo – vegansk eller vegetarisk.

6. Linsefrikadeller serveret med raita eller grillet Svendbo ost.

7. Små kogte kartofler serveret med aïoli eller krydderurteaïoli.

8. Svampesauce.

9. Persillepesto med valnødder.

10. Rødbedehummus.

11. Bagte rødbeder med gedeost eller cashewcreme og rosmarin.

12. Lun kartoffelsalat med bagte løg.

13. Broccolisalat vendt i kryddermayo.

14. Svampepaté med grillede grøntsager.

15. Sellerigryde med bønner.

16. Auberginegryde i kokossauce med cashewnødder.

17. Hokkaidosuppe med krydderristede nødder.

18. Koldhævet brød af ølandshvede eller durum serveret med smør eller olivenolie.

OBS! Vi tager forbehold for særlige råvarer i sæson, og vi kan derfor have ekstra eller andre menuer på cateringmenuen.

Levering

Vi leverer gratis ved bestilling af over 40 kuverter i max. 10 kms køreafstand fra Svendborg. Derudover tillægges kr. 4,- pr. ekstra kørt km.