Mad ud af huset

Øko Cafeteriets Catering

Skipperskræk-menu – børnefest 2018

– Raw bites med mandler, dadler og kokos
– Friskpresset juice med ananas, æble, gulerødder og citron
– Minipizzaer med tomatsauce og smeltet venlig-mild ost
– Grønne pandekager med agavesirup og jordbærcreme
– Ovnbagte grillede kartofler serveret med thousand island-dressing
– Grøn salat med vandmelon og ristede mandler

Pris pr. kuvert minimum 20 kuverter kr. 195,- inklusive moms
Menuen er sukkerfri

Julebuffet 2018 – Viking

– Varmrøget laks serveret med citron-chilimayo
– Halve æg serveret med langtidsbagte tomater og persillepesto
– Fiskefrikadeller med remoulade
– Tynde skiver oksetyndsteg serveret med bagte rødbeder
– Lun leverpostej med rødkål
– Grøn salat med grillede pærer, honningristede valnødder og blå ost
– Spidskåls salat med appelsiner
– Lyst brød af ølandshvede – hjemmebagt surdejsrugbrød og smør

Pris pr. kuvert kr. 329,- inklusive moms ved minimum 25 kuverter

Julebuffet 2018 – Vegansk

– Ovnbagt aubergine i tomatsauce og cashewcreme
– Bagte hokkaido serveret med langtidsbagte tomater, persillepesto og chilimayo
– Svampe paté serveret med lun rødkål
– Fransk kartoffelsalat i sennepsdressing med edamammebønner, rødløg, dild og store kapersbær
– Fredsfisk serveret med remoulade
– Grøn salat med grillede pærer, ristede valnødder i agavesirup og avokado
– Spidskålssalat med appelsiner og granatæbler
– Lyst brød af ølandshvede – hjemmebagt surdejsrugbrød og olivenolie

Pris pr. kuvert kr. 319,- inklusive moms ved minimum 25 kuverter

Julebuffet 2018 – Vegetar

– Svampepaté med lun rødkål
– Fiskefrikadelle med remoulade
– Bagte hokkaido serveret med langtidsbagte tomater og persillepesto
– Halve æg med kryddermayo og langtidsbagte tomater
– Lune petit-tærter med tomater, løg, svampe og grillet ost
– Spidskålssalat med appelsiner og granatæbler
– Grøn salat med grillede pærer og ristede valnødder og blåskimmelost
– Lyst brød af ølandshvede – hjemmebagt surdejsrugbrød og smør

Pris pr. kuvert 319,- inklusive moms ved minimum 25 kuverter